cs

Vaječné muffiny (48g bílkovin)

25.10.2025

Ingredience:

  • Vejce – 4 ks
  • Plnotučné mléko – 75 ml
  • Červená paprika – 30 g
  • Parmezán – 30 g
  • Sýr eidam – 20 g (1 plátek)
  • Šunka (dle vašeho výběru) – 10 g (1 plátek)

Postup:

  1. Nakrájíme si papriku na malé kousky (obrázek č. 1).
  2. Do misky rozklepneme 4 vajíčka, osolíme a opepříme (obrázek č. 2).
  3. K vajíčkům přidáme mléko – cca 75 ml (obrázek č. 3) a za pomoci vidličky pořádně rozšleháme v jednu hmotu (obrázek č. 4).
  4. Do silikonové formy na muffiny přidáme trošku oleje – případně můžete použít papírové košíčky na muffiny (obrázek č. 5).
  5. Do formy vložíme předem nakrájenou papriku a zalijeme ji těstem – vajíčka s mlékem (obrázek č. 6). Pozor nechte ve formě trošku prostoru, muffiny v troubě lehce nakynou.
  6. Následně do těsta vložíme kousky šunky a sýru (obrázek č. 7) a završíme rovnoměrně rozděleným nastrouhaným parmezánem (obrázek č. 8).
  7. Dáme péct do předem předehřáté trouby (200°C) na 15 až 20 minut. Následně vytáhneme a necháme vychladit (obrázek č. 9).
  8. Nyní jen opatrně vyděláme z formy a předěláme na talíř, tak abychom mohli servírovat (obrázek č. 10 a 11).

Přeji dobrou chuť.

Makroživiny na 100 g:

  • 161 Kcal

  • Bílkoviny: 13,43 g

  • Sacharidy: 2,05 g

  • Z toho cukry: 1,41 g

  • Tuky: 10,99 g

Makroživiny na 1 ks:

  • 95 Kcal

  • Bílkoviny: 7,94 g

  • Sacharidy: 1,22 g

  • Z toho cukry: 0,84 g

  • Tuky: 6,50 g

Makroživiny na celou dávku (6 ks – 355 g):

  • 572 Kcal

  • Bílkoviny: 47,66 g

  • Sacharidy: 7,30 g

  • Z toho cukry: 5,01 g

  • Tuky: 39,00 g

Komentář:

Vaječné muffiny... jednoduchý, rychlý a chutný recept. Celková příprava včetně krájení zabrala asi 15 minut. Následně pečení asi 20 minut.

Jedl jsem je za tepla, za studena i ohřívané v mikrovlnce a všechny varianty byli vynikající.

Takto připravené vaječné muffiny doporučuji jako snídani do práce, kde si ji pouze ohřejete a jíte. Nic složitého.

Udělal bych recept znovu? Popravdě asi ne... ale ne proto, že by mi to nechutnalo, to v žádném případě, vaječné muffiny byli opravdu dobré, ale spíš proto, že mám radši jednodušší snídaně (například pouze vařená vajíčka). Z toho důvodu pro mě nedává smysl se dělat s tímto receptem, když mi udělají větší radost obyčejná vařená vajíčka...

Pokud bych ale přeci jen někdy dělal recept znovu, tak bych jej lehce poupravil. Použil bych méně mléka (tedy 50 až 60 ml, místo 75 ml, které jsem v receptu zmiňoval). Zároveň bych ale použil více sýru a šunky, tak aby těsto bylo "krémovější".

Doufám, že vám dle mého receptu bude chutnat. Budu rád když se podíváte i na jiné recepty. Každou sobotu vychází nový, originální proteinový recept.

Všechny recepty
Share